Ahhoz, hogy a bólyi sajtkultúra gyökereit megértsük, kicsit távolabbra (is) érdemes tekintenünk. Van hova...
A tej termelésének és feldolgozásának dokumentált története egészen 1770-ig nyúlik vissza. A történelem viszontagságaihoz igazodva a gazdálkodásban is legalább 4 nagy…